Truc qui se mange en V
Morceau de muscle animal comestible, base de nombreux plats.
Jeune bovin utilisé pour des plats comme le blanquette.
Arôme sucré issu d’orchidées, très utilisé en pâtisserie.
On mange la viande de vache sous diverses préparations.
Certaines violettes confites se mangent en confiserie.
Soupe mixée très onctueuse, souvent à base de légumes.
Terme général pour les volailles de basse‑cour comestibles.
Fromage fondu industriel à tartiner, très connu.
Boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin.
Feuilleté garni en sauce, entrée classique française.
- Vacherin
Liquide acide de cuisine, sert à assaisonner et conserver.
Certains vers sont consommés comme insectes comestibles.
Famille de pâtisseries au beurre type croissant, pain choc.
Préparation servie en petit verre, salée ou sucrée.
Plante utilisée en infusion, parfois aussi en cuisine.
Sauce à base d’huile et vinaigre, pour salades.
Certains pays en mangent frits ou grillés.
Insecte comestible dans plusieurs cultures.
Terme générique pour légumes/feuilles à manger.
Variété de pomme de terre violette, comestible.
Viande de gibier (cerf, sanglier). Plat de chasse.
La vigne donne le raisin, base de nombreux aliments.
Soupe épaisse mixée de légumes, servie chaude.
Viande finement broyée, pour bolognaise, burger…
Terme large pour plantes comestibles, légumes etc.
Soupe onctueuse à base de tomates mixées.
Crème/soupe lisse préparée avec divers légumes.
Poitrine de porc salée/séchée, proche du lard.
Vieux mot pour “provisions alimentaires diverses”.
Velouté crémeux préparé avec de la courgette.
Viennoise: pain ou pâtisserie d’inspiration viennoise.
Viande de cheval consommée en steak, ragoût, etc.
Très utilisé comme insecte comestible grillé.
Objet en chocolat, donc comestible, ça passe !
En chocolat, donc ça se croque, valide !
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