Goûts de glace en R
Classique parfum fruité, souvent en glace au lait.
Parfum floral délicat, courant en glaces orientales.
Sorbet de rhubarbe, goût acidulé, assez courant.
Parfum alcoolisé populaire, souvent avec raisins.
Grand classique de glacier, rhum + raisins secs.
Parfum anisé noir, typique en glace italienne.
Herbe aromatique, utilisée en glaces gastronomiques.
Légume racine, utilisé en sorbets créatifs.
Parfum inspiré du dessert, crémeux et vanillé.
Fait penser au « rocher » type Ferrero en glace.
Parfum fromage fort, vu en glaces très originales.
Parfum salé/umami très expérimental mais réel.
Fromage frais italien, utilisé en glace crémeuse.
Glace ou sorbet coco façon rocher, très courant en artisanat.
Glaces au riz soufflé existent, façon céréales croustillantes.
Sorbet à la prune reine-claude, très prisé en été.
Raspberry = framboise, parfum ultra classique en sorbet.
Associe rhum et vanille, parfum crémeux qu’on trouve chez artisans.
Fruit exotique, déjà utilisé en sorbet chez certains glaciers.
Inspiré du bonbon Raffaello, parfum coco-amande populaire.
Classique italien: glace rhum‑raisin très courante.
Glace au riz façon riz au lait, ça existe bien.
Glace ou sorbet au raisin sec, proche rhum‑raisin.
Abrégé de “fruits rouges”, sorbets très courants.
Glace salée à la roquette, vue en cuisine créative.
Arôme de ronce = mûres sauvages, sorbets possibles.
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